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| おから製品の製造、ＯＥＭにおける役割と責任について、その範囲を簡単にご説明。 |
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| おから製品の、ＯＥＭに関するご質問、製品に関するお問い合わせ方法、各種Ｑ&Ａについてご説明いたします。 |
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 『医学博士が考える、体に優しいおからスィーツ』医学博士 加藤佳子が食養生を観点から、おからペーストでつくる。 誰でも手軽につくれる”おからスィーツ”のレシピ公開。 発表 加藤佳子 ⇒ 体に優しい、おからペーストを利用したスィーツレシピ |
 『第31回日本アーユルヴェーダ学会発表抄録』 11月開催薬膳素材とスパイスの可能性探求 Mottainai Yakuzen Foods:MYF 共同研究 発表 小川弘子 八塚幸枝 許 鳳浩 上馬場和夫 加藤佳子 西尾由紀夫 ⇒  アーマの現代医学的対応・AGEsを低下させるMYF食品開発⇒ 第31回日本アーユルヴェーダ学会 東京研究総会 （外部サイト） |
 『特性パンの機能性に関するランダム化比較試験』 東方医学 第22 第3号 別冊 発表 上馬場和夫 許鳳浩 小川弘子 仲井培雄 西尾由紀夫 ⇒ おからパンの機能性に関するランダム化比較試験 公開資料
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| 『おからペースト製品は、生活習慣病の予防に効果が期待!?』 発表 Mottainai YAkuzen Foods co.管理栄養士 小川 弘子 協賛 富山大学和漢医薬学総合研究所 未病研究部門 上馬場 和夫 ⇒ おからコロッケ摂取時の中性脂肪・血糖値 公開資料
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| 『おからケーキ血糖値上昇抑制効果と、官能特性』 日本食品科学工学会誌 第５５巻 8号 発表 船津保浩 西村由紀子 石下真人 上馬場和夫 西尾由紀夫、寺島晃也、眞船直樹 ⇒ おからケーキ摂取時の臨床 公開資料
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| 『おからドーナツ嗜好性と、血糖値上昇抑制効果』 new food industry 2008.50 no2 発表 船津保浩 白砂いずみ 西尾由紀夫 上馬場和夫 石下真人 眞船直樹 ⇒ おからドーナツ摂取時の臨床 公開資料
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| 研究資料は、すでに発表済みのものですが、個人で閲覧する用途以外の目的でのダウンロードは禁止します。詳しくは『著作権について』をご覧ください。 |
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| おから製品の源となる、おからペーストは、大豆のゼロエミッションを推進するための特許技術。 |
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| おから健康ブームの火付け役。豆乳おからクッキー。豆乳おからコロッケなど豆乳シリーズのご紹介。 |
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| おから製品の開発は、健康機能性だけではなく、マーケットごとのニーズに合わせて様々なコンセプトに対応。 |
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| 未来の子供たちのために、私たちができることを。健康と美味しさを両立する新しい食材研究。 |
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| 機能性研究で、検証されているおからペーストの機能性。ＧＩ値の抑制についてご紹介。 |
